Sous-Chef (m/w/d) für Mise en Place-Prozessküche

Frisch gekocht ist für Dich keine Option, sondern eine Selbstverständlichkeit? Dann bist Du in unserem Team genau richtig! In unserer modernen Prozessküche arbeiten wir mit modernster Technik und nutzen Garmethoden wie Übernachtgaren, Sous-vide Garen, Niedertemperaturgaren und Schockkühlen nicht nur, um für unsere Hotelgäste leckere Gerichte wie saftigen Zwiebelrostbraten und schwäbische Maultaschen zuzubereiten, sondern für alle, die regionale, hochwertige Gerichte lieben.

Dein Aufgabengebiet

• Stellvertretende Leitung des Küchenteams
• Koordination und Durchführung von Bestellungen
• Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten aus der gutbürgerlichen Küche im Rahmen des Mis en place
• Entwicklung und kreative Gestaltung der Speisekarten

Du bringst mit

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, erste Erfahrungen als Sous Chef wünschenswert, aber kein Muss
• Selbständiges Arbeiten und Freude an Teamarbeit
• Ein gewisses Maß an Flexibilität und einen guten Umgang mit Stresssituationen
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse
• Interesse an modernen und digitalisierten Kochprozessen

Wir bieten Dir

• Ein junges Team mit einem offenen, freundlichen und familiären Arbeitsklima
• Einen sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten und flexiblen Modellen (40h-Woche oder Teilzeitstelle)
• Freie Abende unter der Woche und freie Wochenenden (Sonntag Ruhetag)
• Tagschichten im “9 to 5” Modus
• weniger Stress und Hektik im a-la carte Service
• Die Möglichkeit zum 2-Schicht System ohne Teildienste
• Bessere Planbarkeit und mehr Effizienz, dadurch mehr Zeit für Freunde und Familie
• Eine moderne Küche mit modernsten Garmethoden und weniger Reinigungsaufwand
• Bis zu 90% weniger Lebensmittelmüll durch effiziente Produktionsmethoden
• Systematische Einarbeitung in die Betriebsabläufe und digitale Arbeitszeiterfassung
• Hochwertige Kochbekleidung von Kentaur
• Digitaler Dienstplan und Überstundenausgleich
• Steuerfreie Zuschläge, Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Betriebsferien über Weihnachten und Silvester
• Unterkunft auf Wunsch

Warum zu uns?

In unserer Mis en Place-Prozessküche kannst Du in Ruhe kreativ kochen und Deine Ideen einbringen. Mit durchgängig klar strukturierten und digitalisierten Kochprozessen sowie kinderleicht zu bedienender Technik bieten wir Dir einen Arbeitsplatz mit besserer Planbarkeit und weniger Hektik. Profitiere von der Möglichkeit zur Mitgestaltung unserer innovativen Küche und genieße mehr Zeit für Freunde und Familie durch unsere flexiblen Arbeitszeiten und modernen Arbeitsbedingungen.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!